Питание в СП детский сад "Красная Шапочка" организовано и проводится в соответствии с Санитарными правилами СП 2.4.3648-20, с постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28 . В детском саду организовано 4-х разовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, уплотненный полдник. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла, сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня.
Организация питания предусматривает обеспечение детей большей частью необходимых им энергии и пищевых веществ - максимальное разнообразие пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить малышей всеми необходимыми им пищевыми веществами.
Для правильной организации питания в ДОУ ведется следующая документация:
1. Утвержденный набор продуктов для ДОУ.
2. Питание восуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденного директором.
3. Выдача готовой пищи детям осуществляется после снятия пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд. При этом в журнале отмечается результат пробы каждого блюда. В целях профилактики гиповитаминозов, непосредственно перед раздачей, осуществляется С - витаминизация III блюда.
Весь цикл приготовления пищи происходит на пищеблоке. Пища на группы выдается строго по графику. Пищеблок ДОУ оснащен всем необходимым технологическим оборудованием, инвентарем и кухонной посудой с четкой маркировкой блюд. Все блюда готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами. Организация питания находится под контролем администрации.
Питьевой режим проводиться в соответствии с требованиями СП. Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в детском саду. Размеры потребления воды ребёнком зависят от времени года и двигательной активности ребёнка.
Процесс организации питания в детском саду основывается на нормативных и методических документах по питанию
Приказ Министерства образования и науки Самарской области № 421-од от 15.08.2022 г. "Об установлении среднего размера платы, взимаемой с родителей (законных представителей) за присмотр и уход за детьм, осваивающими образовательные программы дошкольного образования в государственых и муниципальных образовательных организациях, находящихся на территории Самарской области"
